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开传奇酸辣粉 保守日赚3500元

文章编辑:老灶台特色小吃培训学校    文章来源:www.sjzlaozaotai.com    浏览次数:    添加时间:2017-08-29 15:13

        70后的董永,91年来到北京为自己的人生拼搏,他从小就想开一家店、做一份自己的事业的理想。因此,怀抱着青春的梦想,他从老家安徽只身来到了首都北京,开始了他实现梦想的征途。

开传奇酸辣粉 保守日赚3500元
 

    缺乏经验初创业以失败告终

    来到北京我的第一份事业是开了一家美容美发店,当时因为创业经验、社会经验都很少,因此吃了不少苦头。虽然每天都很辛苦的经营,但每个月除了员工的薪水发放和房租缴费,转来的辛苦钱到自己手里就所剩无几。坚持了一年之后,我痛定思痛,决定转行。
 

    经过长时间的反省深思,再加上向家人、朋友请教,我决定转行做餐饮。不久我的小吃店就顺利开张了,而此时,我也遇到了人生最重要的另一半——我的爱人。虽然小吃店生意红红火火,但是因为妻子怀孕、需要人照顾,我只好请亲戚来帮忙打理我的小店,而我则是每天医院家里两头跑照顾怀孕的妻子。可惜的是,帮我打理小店的亲戚由于不懂经营,小店生意一落千丈、日趋衰弱。生意转淡后再想扭转就很难了,于是我跟爱人决定,干脆用这几年积攒下来的血汗钱重新另找项目、一切重新开始。、
 

    加盟网开启我的酸辣粉“传奇梦”

    经过不断的上网查询、向周围的亲戚朋友打听,我知道了一个叫加盟网的网站,那网站上面针对不同创业人群有上万个项目,餐饮、服装、教育、家纺等等,看得我目不暇接,每个项目都很好,只怪我没有分身。考虑到我之前一直做小吃店,对餐饮还是比较了解的,再加上对美食的浓厚兴趣,我决定在餐饮项目库里找,而此时,传奇酸辣粉这个品牌进入了我的视线,我和我爱人都觉得这个项目不错,投资小、技术操作简单、产品种类多而且符合年轻人现在的饮食观念。
 

    店里的招牌——酸辣粉

    在加盟网的协助下,我跟传奇酸辣粉的总部开始有了接触,为了能避免风险,我带着家人多次到总部考察,总部的政策支持和技术支持让我很安心,还带我们全家人到别的加盟店试吃。说实话,第一次吃传奇酸辣粉,味道真的挺吸引我,除了粉类,还有各式炒饭套餐、烧烤等,而那家加盟店里也是人流如注,场面爆满,更加坚定了我开家传奇酸辣粉的决心。
 

    每天上午11点服务人员准备就绪迎接客人

    项目确定后,我和爱人就开始到总部接受技术培训和开店选址流程培训。授课的老师很严谨,经过认真的学习,我拿到了项目经理签字的合格证书。在总部的指导下,我找到了现在的店面——位于邮电大学、师范大学以及多所高中的附近小吃街,当时正值暑假期间,我们赶紧趁着这段时间对小店进行装修,装修方案也是总部提供的,我们又结合自己的爱好进行了一点点修改,就这样,7月8日,装修后的传奇酸辣粉店开张了。
 

    生意红火超过预期人手不够成为瓶颈。
 

    店内每天都爆满,有的宾客还得排队等座位。
 

    由于人手紧张,我也得亲自下手帮忙。
 

    除了来店里消费的顾客,我们还会接到一些外送的订单。

说实话,店面装修期间,我跟爱人心里还是很忐忑的,虽然加盟费不高,只有1万多,但由于我本身对店面的装修要求比较高,连每颗钉子都是新换的,这样下来包括所有的设备费用也花了将近10万元。万一生意不太好,这10万元不就打水漂了吗?这可是我跟爱人辛苦积攒下的血汗钱啊。但是,开张不到一个月,这种念头就彻底打消了,生意一天比一天红火起来,每天来我们店里吃饭的顾客络绎不绝,等位的人开始越来越多。除了兴奋和欣喜,我们也开始遇到了瓶颈——生意越来越红火,人手越来越紧张。而此时店里员工已由刚开业的4个人增加到7个还是感觉人手不够。目前我们还在继续招工,希望能达到10个人左右,这样我们每天的营业时间也可以变长一些,一天至少能多赚1000元。

 

    员工不够,店面的玻璃窗上贴着招聘启事
 

    保守月赚5万元未来还要再扩张
 

    我算了一下,由于我的小店开在多所高校附近,小店不管是装修风格还是菜品特色和价钱都非常符合这个区域内的消费群体,因此每天人流量很大。保守估计,每天至少赚3500元,一个月下来就能达到10多万。除去房租、水电、员工薪水和原材料等日常开销,每月净赚的钱至少能达到五成以上。
 

    经过这三个月来的经验,我觉得传奇酸辣粉这个项目非常适合我,也开始更加得心应手。对于未来,我跟爱人也有了一些规划,那就是——响应总部的政策进行二次加盟:把现有的小店尽量扩大,再多招一些人,这样我就能脱身出来再去选一些别的地址开业。
 

    现在回头想想创业时的心路历程,感觉很满足,也很开心。庆幸自己没有选错路,虽然我不是含着金汤匙出生的“富二代”,只是像90%的中国人一样来自普普通通的家庭,但是我正在用自己的努力来实现我的人生梦想。

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